Prepararea peștilor în aerogrill: rețete și trucuri

Alimente și băuturi

Peste în aerogrill (rețete cu fotografii vezi mai jos)coapte cu un curent de aer fierbinte, cu o cantitate minimă de ulei, scapă de propriul exces de grăsime, este ușor de digerat, nu este supracarcinos și dietetic, are un conținut scăzut de calorii. Etapele gătitului sunt similare cu cele de gratar. Peștele se poate coace pe grătar sau în folie de alimente. Pre-este de obicei marinată.

Cum să gătesc pește în aerogril?

Există o mulțime de rețete pentru mâncăruri de pește în acest ajutor bucătărie. În această recenzie, cele mai populare și cele mai simple sunt colectate. De asemenea, mai jos sunt mai multe moduri de a pregăti feluri de pește în aerogrill:

Modul închis de preparare este atunci când peștele este gătit în folie, cu adaos de legume, ciuperci, sosuri, cereale.

Metoda deschisă - când produsul este prăjit pe grătar, într-un mod care este selectat în funcție de conținutul de grăsime al cărnii:

Uleiul (macrou, somon, păstrăv) nu are nevoie de marinare preliminară. Conținutul de grăsime din pește este suficient pentru a menține sucul în procesul de coacere.
Mediu-grăsime (roz, paltin, crap de argint) necesită marinarea într-un amestec de suc de lămâie și ulei de măsline sau în orice altă marinadă (la gust).
Non-grase (merluciu, cod, eglefin, pollock) pătată cu aluat (ulei). Marinada face ca carnea de pește săracă să fie tare și suprascartă.

Somonul "nu este niciodată mai sănătos"

Somonul este destul de ușor de gătit și în cuptoare cu convecțieSe dovedește deosebit de gustos. Biscuiții pot fi coapte pe grătar sau în folie, principalul lucru este să suplimenteze peștele cu o cantitate mare de suc de lamaie sau de lamaie.

Produse necesare:

- două steakuri de somon;

- trei lămâi sau două lămâi;

- frunze de salata;

- sare.

Etapele de preparare a peștelui în rețeta de transport:

Friptele sunt spălate, uscate.
Stingeți sucul din ½ parte din citrice și turnați peste. Insistați o jumătate de oră.
Sprângeți fripturile cu sare și puneți-le pe grătarul de mijloc.
Coaceți peștele timp de 5 minute la t 260 grade, apoi reduceți temperatura cu 30 de grade și aduceți pește la pregătire.
Puneți fripturi pe frunzele de salată și decorați cu var (lamaie).

Cod cu legume

În combinație cu legume, codul sărac esteexcelent fel de mancare. Această rețetă pentru pești în cuptorul cu convecție este foarte simplă, dar oferă o mâncare gustoasă la ieșire. Dacă doriți să obțineți pește cu crustă crocantă, atunci acesta poate fi gătit în două etape: mai întâi coaceți pe grătar și apoi sub legume.

ingrediente:

- file de cod (0,5 kg);

- roșii (0,5 kg);

- ceapă (2 capete);

- morcovi (2 bucăți);

- piper dulce (1 buc.);

- usturoi (2 dinți);

- Ulei de măsline;

- Condimente.

Cum se prepară:

Spalam pestele, uleiul pe ambele parti,presarați cu condimente. Apoi l-am pus pe gratar de gratar de aer și se coace pentru câteva minute la t 260 C. Când fileul are o crustă roșie, îl schimbăm în formă. În partea superioară a peștelui se așază jumătățile de ceapă și usturoiul tăiat, apoi morcovii, ardeii și roșiile rase, tăiate în paie, care au fost fierte în prealabil cu apă clocotită, au îndepărtat pielea și au fost tocate. Dacă se dorește, roșiile pot fi presate cu brânză rasă. În această formă, peștele este ars la o temperatură de 250 ° C ^despreC timp de 20 de minute.

Trout Kebabs: o reteta pas cu pas cu poze

Peștele din cuptorul cu convecție este coacționat nu numai cu fripturi sauîn întregime, de asemenea, să pregătească kebaburi shish. Cel mai delicios este considerat de mulți ca fiind un păstrăv de kebab, pentru prepararea căruia sunt necesare numai peștele însuși, sucul de lamaie și condimentele.

Mod de preparare:

Tăiați păstrăvul în fileuri, separate de piele și oase.
Tăiați pește în porții.
Strângeți sucul de la lamaie, combinați-l cu piper și sare.
Ștefele de pește de pe frigarui sau frigarui de aerogrill, îmbibate anterior în apă rece, acoperite cu un amestec de lamaie.
Coacem la viteză medie (t 205 grade) timp de 20 de minute.
Serviți kebab-urile cu legume, orez sau ca o farfurie separată.

Crap în cuptor cu convecție

produse:

- crap;

- ceapă;

- maioneză;

- Condimente.

reteta:

Râul de pește în cuptorul cu convecție conform cu rețetaprezentat mai jos, se dovedește foarte gustos, suculent și hrănit, cu excepția crapului, astfel încât să puteți coace crapul, crapul și chiar bibanul. În procesul de gătit, peștele spălat, curățat și eviscerat este frecat cu mirodenii și lăsat ca atare timp de 10-15 minute. După aceea, întreaga carcasă este pătată cu maioneză, umplute cu ceapă (jumătăți de inele) și învelită în folie. Deci, peștele este gătit timp de aproximativ 40 de minute (260 ^despreC) la viteza mare a ventilatorului. Pentru a obține o crustă brună la 5 minute înainte de pregătire, folia de pește este îndepărtată.

Fluturaș în smântână

Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de:

- cambulă (fileu) - 400 g;

- smântână - 100 g;

- patrunjel uscat - 1 lingurita.

Etape de pregătire:

Smântână, sare, piper, amestec de pătrunjel.
Spălați peștele, ungeți-l cu sos de smântână și împrăștiați-l pe grătarul cuptorului cu convecție.
Peștii de pește în această marinadă trebuie să fie coapte10 minute la 190 de grade, apoi încă 5 minute la 220 de grade. Dar judecând după recenzii, de data aceasta nu este suficient. Mulți oameni sunt sfătuiți să se concentreze asupra dimensiunii cărnii și a puterii argilului și, dacă este necesar, să sporească timpul de gătit.
Cel mai bine este să serviți pește cu cartofi piure sau salată verde.

Peștele este unul dintre cele mai sănătoase alimente din lumedieta. Acesta conține o mulțime de fosfor, vitamine și minerale, care sunt necesare pentru o persoană pentru funcționarea normală a corpului. Prin urmare, cel puțin o dată pe săptămână în meniul fiecărei persoane trebuie să fie prezente feluri de mâncare din acest produs valoros.