Căpșuni pentru iarnă: pastilă și jeleu

Blocurile de căpșuni pentru iarnă vă pot multumiîn timpul lungilor luni reci, dacă aveți grijă de ei în timp pentru a le face. În plus față de gemul banal, chiar dacă este foarte gustos, această boabe aromată poate face o pastilă, jeleu, și o îngheață cu zahăr sau doar așa.

Semințe de căpșuni pentru iarnă - pastilă

Se amintește o formă neobișnuită a acestei dulciuri strălucitoaremestecat dulciuri de producție industrială. Și pentru a gusta arata ca atât marmeladă și felii de miere, deși este mult mai parfumat. De asemenea (în comparație cu gemul) într-o pastilă se economisește o cantitate mai mare de substanțe utile. Deci, hai să facem aceste proaspete originale din căpșuni pentru iarnă.

Sunt necesare trei kilograme de fructe de padure mari intactespălați, coajați, agitați cu un blender. Adăugați o linguriță de sare și trei până la cinci linguri de miere. Se amestecă, se utilizează o ladă pentru a se toarna pe paleți, căptușită cu pergament și distribuie uniform. Se usucă la treizeci și nouă grade Celsius cam douăzeci și patru de ore.

Din când în când trebuie să întoarceți produsele. Gata pastilă puternică, uscată și foarte puțin lipicioasă. Se separă de foi, se rostogolesc în tuburi lungi și se apasă cu palma astfel încât să devină plane. Puteți tăia în dulciuri mici și pune într-un borcan curat uscat. Păstrați pasta, de preferință, învelită în hârtie, în camera în care nu se găsesc moli de alimente și alți dăunători. Nu îl puteți tăia în porții mici, ci o rotiți cu o rolă, puneți-o într-o cutie de hârtie sau o cutie de lemn, pe care mai întâi trebuie să o acoperiți cu hârtie de împachetat. Dacă păstrați pastilele într-un recipient sau într-un ambalaj, atunci acestea ar trebui să fie bine închise. Poate absorbi mirosurile străine, care trebuie luate în considerare la depozitare. De asemenea, pastilele trebuie protejate de soare.

Căpșuni pentru iarnă - jeleu

În primul rând aveți nevoie de o gelatină sau agar-agar. Jellele din căpșuni pentru iarnă ar trebui să aibă o consistență foarte densă. Puteți face din fructe proaspete, precum și din fructe de padure congelate. Au nevoie de un kilogram, gelatină - douăzeci de grame, și zahăr - un pahar plin (250 miligrame).

Rectangle căpșuni, clătiți și foarte sârguincioscurățați-l de pediceluri. Faceți un blender în blender și amestecați-l. Se toarnă masa rezultată într-o cratiță, se adaugă zahăr și se adaugă agent de gelifiere. La foc mediu, aduceți la fierbere fără a uita să intervină, altfel jeleul nu va deveni omogen. Scoateți periodic spuma. După fierbere opriți focul, dar continuați să vă amestecați. Jadul fierbinte în borcane sterilizate și apoi fierbeți-le într-o baie de apă. Este aproape la fel de simplă ca și căpșunile de îngheț pentru iarnă. Dacă vă decideți să faceți blancuri folosind un congelator, trebuie să vă amintiți că, fără a adăuga o cantitate mică de zahăr, fructele de fructe își vor pierde forma după dezghețare. Pentru a evita acest lucru, căpșunile sunt stropite cu zahăr sau praf. Iar când dă o cantitate mică de suc, înghețați într-un recipient special.