Paella în multivariate. Câteva rețete simple și rapide

Mulți cred în mod eronat că paella este exclusivun vas spaniol de orez și fructe de mare. Dar spaniolii înșiși recunosc că acesta este hrana națională a Valencienilor. Retete pentru gătit există o mare varietate - mai mult de 300 de opțiuni. Paella în multivariatul se pregătește rapid, păstrând toate proprietățile sale utile, dintre care există multe, indiferent de rețetă. Să luăm în considerare câteva variante clasice.

Paella într-un multivariat cu fructe de mare

Deoarece rețeta tradițională includefructe de mare, apoi pentru preparare veți avea nevoie de creveți, fileuri de pește (de exemplu, somon sărat sau proaspăt), sepie sau calmar. Puteți folosi toate fructele de mare listate într-un fel de mâncare, și puteți lua numai cele care sunt cele mai plăcute pentru tine. Nu se potrivesc rău și pachete congelate cu fructe de mare asortate.

În plus față de acestea, veți avea nevoie de: orez lung (nu este nevoie de aburi în prealabil), cap de usturoi mediu, ceapă, șofran, roșii, ardei roșu, sare și piper măcinat. Dacă aveți nevoie de un vas antic, roșu va face. Amintiți-vă că nu toată lumea poate beneficia de o astfel de paella. Rețeta din multivarker implică de asemenea utilizarea uleiului de măsline și nu a legumelor. Cu el, felul de mâncare se dovedește mai neted și mai gustos.

Pasul 1-st. Prepararea fructelor de mare

Dacă folosiți sortimentul înghețat, atuncitrebuie doar să ieșiți din pachet, fără dezghețarea preliminară. În timpul gătirii, fructele de mare vor fi dezghețate și vor primi cantitatea necesară de apă. Dacă acestea sunt produse proaspete, acestea trebuie spălate bine. Creveți este mai bine să ia o dimensiune medie. Numărul de ingrediente depinde de cât de mare este volumul bolului la multivark.

Pasul 2-nd. Prelucrarea legumelor

Se toaca marunt usturoiul sau se stoarce. Ceapa se taie si nu separa. Pune totul pe fundul vasului și se toarnă două linguri de ulei. În modul "Coacere", gătiți toate cele 10 minute. Apoi adăugați mirodenii și ardei fin tăiați. Gatiți încă 5 minute în același mod sub capacul închis, indiferent de multivarkerul și puterea firmei. Nu este necesară amestecarea.

Pasul 3 Paella de gătit

Adăugați fructe de mare la legumele pregătite. Dacă sunt congelate, încălziți-le în modul de coacere timp de 10 minute. Dacă este proaspătă, adăugați-le la legume și amestecați-le. Orezul este luat în cantitatea dorită. De exemplu, pentru cei care iubesc predominanța cerealelor, puteți lua trei sticle de măsurare. Pentru cei care preferă abundența de fructe de mare, sunt suficiente două porții de orez. În fructele de mare dezghețate, nu este nevoie să adăugați apă, în cele proaspete - în proporție de: un pahar de apă pentru o jumătate de cești de cereale. Tomatele sunt tocate, coaja nu poate fi îndepărtată. Puneți în modul "Pilaf" timp de 40 de minute. După semnal, amestecați vasul, lăsați-l în modul "Încălzire" timp de încă 10 minute. Serveste fierbinte cu verdeata, cu lamaie. Puteți decora cu ardei gras proaspăt.

Paella cu pui

Da, da, ei se prepară și cu o pasăre! În acest caz, nu uitați că fructele de mare sunt, de asemenea, incluse în compoziția felului de mâncare, în caz contrar se pierde întregul înțeles. După ce ați luat în considerare și decideți cum să preparați paella într-un aragaz de găină, decideți imediat ce parte a carcasei de pasăre aveți nevoie. De exemplu, conform rețetei clasice, este de obicei picioarele. Dar acasă orice parte va face. Sânul fără piele este un produs alimentar. În consecință, paella, într-un aragaz lent gătit cu această parte a puiului, va fi, de asemenea, dietetic și nu vă va afecta figura.

Luați carnea de pui, tăiați-o bine. În cazul în care este un tibie, atunci doar scoateți pielea. Este de dorit să tăiați pieptul astfel încât să nu existe oase în vas. Spălați pasărea, frecați-o în abundență cu sare și condimente. Puneți usturoiul cu ceapă, fructe de mare și șofran pe fundul multicookerului. Se toarnă o ceașcă de apă. Paella în multicookerul Panasonic va fi gătit în modul Pilaf până la sfârșitul programului, astfel încât apa va fi necesară chiar dacă fructele de mare sunt înghețate. Se toarnă cantitatea potrivită de orez (aproximativ 2-2,5 pahare volumetrice). Adăugați roșii, ardei gras, câteva felii de lămâie și pui. Gatiti pana la sfarsitul programului. Paella în multicooker este gata!

Sfaturi

Deci, creveții nu devin cauciuc în timpulpreparate, acestea pot fi pre-stropite cu lămâie. Dacă utilizați midii, trebuie doar să turnați apă fiartă peste ele și să le adăugați la vasul deja pregătit și să nu gătiți într-un aragaz lent. În caz contrar, ele pot deveni foarte dureroase și greu de mestecat. Squid după tăiere, de asemenea, este de dorit să se toarnă apă fiartă, astfel încât acestea sunt mai bine fier moale.

Dintre toate tipurile de orez, aceleproiectat pentru pilaf. Dar cel care este folosit pentru a face sushi nu este. În timpul gătirii, devine lipicioasă și lipicioasă, bătând în bulgări și terci. Paella clasică (într-un multicooker sau nu) este întotdeauna crudă și suculentă.

Perfect setat gustul alimentelor cum ar fi:

• vin rosu;
• calvados;
• Mojito.

Ei bine, combinate cu reciproc în rețetădiferite tipuri de pește și fructe de mare. Fileul de pește (proaspăt) se adaugă împreună cu fructele de mare, ușor sărate - imediat după ce au fost gătite, înainte de a părăsi antena în modul "Heat".