Cum se face quass-ul din kvas uscat corect?

În vara, întotdeauna vrei cel puțin cumvareîmprospătați corpul și beți ceva răcoros și gustos. Unii aleg compoturi sau băuturi, în timp ce alții preferă să folosească quass-ul rece și acru. Este o băutură rusă autohtonă cu o istorie foarte bogată. Este una dintre primele băuturi din Rusia și de atunci nu și-a pierdut popularitatea. Foarte mulți experți au argumentat între ei despre faptul că kvass este util, deoarece conține un procent mic de alcool produs în urma fermentării ingredientelor. Cu toate acestea, de mult timp sa dovedit că este nu numai delicios, ci și foarte util datorită prezenței numai a ingredientelor proaspete și de calitate. Așa că astăzi vă vom spune cum să faceți kvassul din quass uscat.

Acum există multe rețetegătit această băutură minunată. Cu toate acestea, fiecare proprietar are propria sa, deja testată în timp modalitate de a face quass. De asemenea, din kvas uscat, poate fi gătit. Dacă încă nu știți despre această opțiune, vă sfătuim să încercați - veți dori cu siguranță.

Ce ingrediente avem nevoiesă pregătești o băutură? Trei linguri de pudră uscată, șase linguri de zahăr, un pachet de drojdie de bună calitate, o lingură de must de drojdie și câteva bucăți mici de pâine de secară. Ingredientele sunt foarte simple, rămâne doar să înveți cum să faci kvassul din quass uscat.

Înainte de a ne pregăti băutura, trebuiefaceți un aluat pentru asta. O procedură similară este necesară pentru a fi foarte gustoasă și parfumată, în caz contrar se va simți ca drojdia și va fi absolut insipidă. Prin urmare, noi spunem cum să facem un aluat pentru kvass.

Toate ingredientele sunt concepute pentru pregătirea a treilitri de băutură. Pentru a fermenta, spălați cu grijă vasul de trei litri și turnați un pahar de quass uscat în el. Umpleți-l cu trei litri de apă clocotită și lăsați să se infuzeze.

După câteva ore, adăugați zahăr, amestecați bine și lăsați din nou câteva ore.

După o anumită perioadă de timpEste necesar să se toarnă ușor lichidul și să se dizolve un pachet de drojdie într-un borcan. Când se dizolvă complet, se revarsă lichidul și se lasă acum 15 ore.

Aici este starterul nostru și gata. Acum, ia în considerare următorii pași privind modul de a face kvassul din quass uscat.

Mai întâi, turnați stratul superior de lichid, deoareceva mirosi ca drojdie. În rest, turnați două linguri de pulbere uscată, trei linguri de zahăr, o lingură de concentrat de must și câteva biscuiți. Acoperiți borcanul cu tifon, îndoit în mai multe straturi, și lăsați să se infuzeze timp de aproximativ o zi.

Atunci când este prezentă kvass, este necesar să-l strângețiun alt borcan și adăugați niște zahăr la gust. Nu uitați să filtrați în mod constant și să adăugați câteva linguri de pulbere uscată, în caz contrar băutura va fi diluată din ce în ce mai mult cu apă și va deveni fără gust.

Așa că astăzi ați învățat cum să faceți kvassde la quass uscat. Băutură răcoritoare în frigider și o puteți servi pe masă. Asigurați-vă că cei dragi vor aprecia abilitățile dvs. culinare și se vor reîmprospăta cu quass-ul rece și gustos de casă!