Carne de porc delicioasă și suculentă tăiat într-o tigaie

Carnea de porc pe tigaie reprezintămâncăruri gustoase și aromate, care se servesc la masă numai cu un vas lateral. Merită menționat faptul că acest prânz are un conținut ridicat de grăsimi și un conținut de calorii. În acest sens, nu este recomandat pentru cei care monitorizează cu atenție greutatea lor.

Rețetă pas cu pas pentru cotletul de porc într-o tigaie

Ingrediente necesare pentru feluri de mâncare:

• redă roșie - ½ lingură de desert;
• carne de porc proaspătă (ar trebui să luați pulpa fără grăsime) - 1 kg;
• sare de masă - 1-1,5 linguri mici (adăugați la discreție personală);
• adjika picant - utilizați după cum doriți (2-3 linguri mici);
• busuioc uscat - 5-15 grame;
• ulei de floarea soarelui rafinat - 240 ml;
• cartofi, legume proaspete, paste etc. - pentru garnituri;
• usturoi proaspat mic - 3 cuișoare.

Procesul de preparare a produsului din carne

Pâinea de porc în tigaie nu a funcționatprea gras, pentru o astfel de fel de mâncare se recomandă să cumpărați numai pastă proaspătă fără straturi de slănină. Dacă obțineți o bucată cu o cantitate mare de grăsimi, atunci este de dorit să scăpați de ea, tăiată cu un cuțit ascuțit. Astfel, carnea trebuie să fie spălată, tăiată peste fibre în fripturi de 1,5-2 până la 2 cm grosime, apoi bătută puternic cu un ciocan culinar. Acest lucru trebuie făcut pe o placă de tăiere groasă, altfel puteți strica acoperirea mobilierului de bucătărie.

Carnea de porc în tigaie va fi multmai delicios și mai aromat, dacă bucățile de carne sunt pre-condimentate cu condimente și ținute în oală timp de aproximativ o oră. Pentru a face acest lucru, au nevoie de 2 părți pentru a froti ardeiul roșu parfumat, sare, adiica picantă, busuioc uscat și usturoi proaspăt ras. În continuare, cotletul trebuie așezat într-un vas de email, acoperit cu un capac și lăsat timp de 60 de minute. În acest timp scurt, produsul va absorbi o parte din condimente, va deveni parfumat și gustos.

Tratamentul termic

Carnea de porc în tigaie se pregătește greșitașa cum pare la prima vedere. Pentru a crea un fel de fel de mâncare, ar trebui să luați o cratiță profundă, să turnați ulei de floarea-soarelui astfel încât să acopere suprafața vasului pentru 1-1,5 centimetri și să-l încălziți puternic (până când apare fumul). După aceasta, trebuie să luați două fripturi mari și să le așezați ușor într-o tigaie fierbinte. În același timp, focul de la valoarea maximă trebuie redus la minim. Atunci când partea inferioară a cărnii este înroșită și petele de pete încep să apară pe partea superioară, friptul trebuie rotit imediat cu o furculiță. Este recomandabil să faceți acest lucru foarte atent, deoarece împroșcările de ulei pot contribui la apariția unei arsuri. Piesele finite de carne de porc sunt recomandate să se așeze pe o placă comună mare.

Cum să serviți în mod corespunzător masa

Carne de porc prăjită într-o tigaie, fotografiecare sunt prezentate în acest articol, se recomandă să prezentați pentru cină numai într-o stare fierbinte. De asemenea, trebuie remarcat faptul că un astfel de produs din carne trebuie neapărat să fie servit împreună cu orice fel de mâncare. De exemplu, puteți să faceți cartofi piure, să preparați paste sau spaghete.