Bucate din file de curcan

Carnea din Turcia devine tot mai multpopulare. Este suculent, foarte delicat, gust ca ceva de pui. Turcia nu conține alergeni, are un conținut scăzut de grăsimi și colesterol, astfel încât feluri de mâncare din file de curcan poate fi numit dietetică.

Dar asta nu e tot, această carne conține multefosfor, plus o curcană dă corpului uman cea mai mare parte a energiei, dacă o comparați cu alte cărnuri. Conținutul caloric scăzut și proprietățile utile fac din Turcia un produs ideal pentru femeile care urmăresc cifra și pediatrii recomandă introducerea mâncărurilor din filele de curcan în alimentația bebelușului printre primii dintre alimentele complementare din carne.

Pentru gospodine, ușurința de a găti conteazăcurcan, este aproape imposibil să strici, dacă este doar prea uscat. Plus este universal. Puteți să frigeți, să coaceți, să coaceți, să faceți tot ceea ce imaginația culinară are destule!

File de turtă în folie

Rețeta este destul de simplă și nu necesită absolutfără abilități culinare speciale. Luați o bucată de file de curcan cântărind aproximativ un kilogram, nu mai mult. Pe toate părțile se absoarbe abundent cu sare, piper sau orice condimente dorite. Apoi, este smântână cu smântână, este mai bine să luați cel mai gros, astfel încât să nu se răspândească. Cu cât este mai mult stratul, cu atât va fi mai delicios și mai delicios. Întreaga bucată este învelită cu grijă în folie, astfel încât nu există lumeni și sucul nu se scurge.

Puneți pe o tigaie sau o tigaie și trimiteți-oîn cuptor timp de o oră, coaceți la 200 de grade. După gătire, tăiați carnea în felii cu o grosime de cel mult un centimetru și serviți ca o farfurie separată sau cu orice garnitură.

Fileul din Turcia fiert în suc de rodie

Pentru a începe, trebuie să tăiați un micbec, tăiat fin și subțire. Apoi, o bucată de curcan cântărind aproximativ jumătate de kilogram se freacă cu sare și piper și insistă timp de 15 minute, apoi se taie în cuburi mici, câte un centimetru și jumătate.

Ceapa este aruncată pe tigaia încălzită, câteva minute mai târziu, curcanul este trimis acolo, este prăjit timp de aproximativ 10 minute, până când piesele devin albe.

Va lua o jumătate de litru de suc de rodie.O treime din acest volum se toarnă imediat într-o tigaie cu curcan, se adaugă câteva frunze de laur și se fierbe peste căldura scăzută sub capac, va dura aproximativ o oră de pregătire. Timp de 20 de minute înainte de pregătirea de a adăuga câteva cuișoare zdrobite de usturoi, sare, cimbru, piper și o lingură de coniac.

În procesul de stingere, sucul de rodie se va evapora treptat, deci este necesar să-l adăugați în mod regulat, ca rezultat, toți jumătate de litru de suc ar trebui să fie consumați.

Bucate din file de curcan. Rețetă cu șampanie

Două kilograme de curcani sunt tăiate în lotbucăți, zdrobite în făină și prăjite într-o mulțime de ulei vegetal. Pune nu mai mult de 10 minute, întorcând în mod regulat bucățile la carne pentru a rupe în mod egal.

Mai mult, curcanul este umplut cu o cantitate de cremăSe adaugă 250 de mililitri de unt și gram 100-150. Toate sunt sărate și piperate. După 20 de minute, este turnat un litru de șampanie (brutul), focul este lăsat foarte mic, totul este gătit sub capacul închis timp de încă 40 de minute.

Bucate din file de curcan. rulouri

300 de grame de carne tăiate în bucăți de aproximativ cinci centimetri lățime, fiecare dintre ele bate și frecat cu sare și condimente.

Completarea. Conservele de caise sunt taiate in bucati mici (trei bucati sunt suficiente) si sunt combinate cu 50 de grame de brynza, taiate in benzi.

O lingurita de muștar amestecat cu aceleașicantitatea de suc de lămâie și frecați fiecare bucată pe această parte cu acest amestec. Deasupra puneți caise cu brânză, rostogoliți carnea cu role și fixați cu frigăci sau scobitori.

Se prăjește pe ambele părți timp de cinci minute, apoi se toarnă sucul rămas de la caise și se fierbe încă cinci minute.