Steak steak: rețetă

Nu fiecare gazdă știe ce este fripturaribeye. Reteta pentru prepararea cărnii este deci foarte simplă. Ribeye - este friptura destul de universal: este posibil să se prăjească la domiciliu într-o tigaie (în acest caz, cel mai bine este să ia feluri de mâncare cu fund gros, și în mod ideal - toate fonta), dar puteți coace pe cărbuni aprinși, în timpul unui picnic in natura, care uimitor se potrivesc pentru vara sezon! Dacă vi se întreabă ce poate fi gătit în câteva minute, răspundeți în siguranță: friptura de friptură. Rețeta este simplă, deci nu va fi absolut nici un fel de agitație! Practic, tot ce aveți nevoie de un bucătar este să-l întoarceți în timpul prăjirii. În zilele noastre, atunci când puteți cumpăra totul în magazin, nu este o excepție. Puteți găsi carne de vită de marmură scumpă, adusă din Noua Zeelandă sau din Australia, dar este mult mai ieftin să cumpărați carne de vită locală.

După ce găsiți carnea după cum doriți, voinu rămâne nimic, cum să pregătim o friptură. La domiciliu este foarte ușor să o prăjiți, principalul lucru este să vă amintiți o regulă: pentru aceasta nu este absolut necesar să adăugați grăsime, deoarece carnea de marmură conține o cantitate suficientă pentru a obține un fel de mâncare magnifică. Acesta va fi cu siguranță foarte gustos, suculent și moale.

Ingrediente necesare pentru pregătirea unei fripturi RIBA

Rețeta de gătit implică prezențaurmătoarele produse: trei sute cincizeci de grame de friptură are la cincizeci de grame de vinete, aceleași dovlecei, ardei gras, ciuperci și roșii, ceapă și douăzeci de grame, o ceașcă de smântână, sare și piper negru - la gust, ulei de masline.

Cum să prăjiți friptura

Carnea de vită este spălată și uscată. Apoi se prăjește într-o tigaie pe ambele părți până în momentul în care se formează o crustă de aur. Apoi este adus la gradul dorit de prăjire fie sub un capac, într-un cuptor, fie într-un cuptor. Pentru a obține rezultatul ideal, este mai bine să folosiți carne refrigerată, din care puteți face o friptură foarte frumoasă cu sânge.

Vinete, șampițe și dovlecei bineclătiți și uscați, tăiați în inele de 2 centimetri grosime. Ciupercile sunt separate numai de crustă. Pepperul bulgar spălat, uscat și tăiat în triunghiuri destul de lungi. Ceapa tăiată în jumătate. Clătiți roșiile, uscați, tăiați pe jumătate vertical. Toate legumele sare și piper. Lăsați puțină minciună și ungeți-l.

Legumele puse în tigaie. Pentru frumusete, puteti folosi o suprafata slefuita pentru a lasa un model frumos. Apoi aduceți legumele la pregătire în cuptor, la o temperatură de o sută optzeci de grade.

Servită friptură cu ochiuri, rețeta pe care am condus-odeasupra, pe o placă mare, împreună cu legumele. El este plasat în centru, iar legumele sunt deja în jurul lui. Se toarnă în sos sos de carne cremoasă. Acesta va fi perfect combinat cu vinul alb și roșu.

Pentru a găti, se toarnă sucul de carne într-o tigaie și se evaporă puțin peste căldură. După ce se evaporă la 1/3, se adaugă crema. Aduceți la fiert și sare. Asta este, sosul este gata.