Reteta clasica pentru carne in franceza

Pentru a surprinde oaspeții, nu este necesarpregătiți mâncăruri extraordinare, constând dintr-un număr imens de ingrediente. La urma urmei, ele pot fi hrănite cu un vas de carne simplu și consistent în franceză. Indiferent de ce fel de carne a fost preparat pentru prepararea felii (carne de pui sau carne de porc), cu respectarea stricta a retetei de preparare a carnii in franceza, va fi in orice caz incredibil de gustoasa si nutritiva.

Până în prezent, există mai multe rețete de bază, cum puteți găti carne în franceză:

• carne în franceză cu roșii;
• carne în franceză cu ciuperci;
• carne în franceză cu cartofi.

Cea mai populară este cea mai recentă rețetă - carnea în franceză cu cartofi. Este considerat clasic.

Pregătirea ingredientelor pentru gătit

Pre-selectați cea mai proaspătă bucată de carne și tăiați-o pe fibră. Datorită acestui fapt, va fi ușor de supraviețuit și, dacă este necesar, va fi tăiat în mai multe bucăți în farfurie.

Este important să ne amintim că prelucrarea și pregătirea unei bucăți de carne demi-dezghețată vor face ca felul de mâncare să fie destul de lipsit de gust.

Trebuie să fie grosimea cărnii pentru gătitnu mai mult de doi centimetri. Piesa însăși nu ar trebui să fie prea mică. În acest sens, ar trebui respins din toate părțile. După ce carnea devine moale, se freacă cu sare și condimente.

Trebuie să se acorde o atenție deosebităCeapa tocata, care este inclusa in reteta pentru prepararea carnii in franceza, ca unul dintre ingredientele esentiale. Pentru a pregăti o marinadă, este necesar să se toarnă apă rece în recipient, se adaugă mușcături, sare și piper la gust. În marinada rezultată, ceapa este tăiată în inele.

La ceapa, așa cum ar trebui, înmuiată în marinada preparată pe baza oțetului, durează cel puțin patruzeci de minute. Gustul cepei ar trebui să fie dulce și acru.

De asemenea, aveți nevoie de brânză pentru a pregăti felul de mâncare. Va fi suficient pentru aproximativ o sută cincizeci de brânză rasă rasă, pentru a stropi carnea deasupra cu cartofi prăjiți și cartofi.

Metoda de gătit în franceză

1. Pe o foaie de coacere unsă sunt așezate bucăți de carne.
2. Apoi se pune ceapa marinată, din care a fost drenată toată marinada.
3. Apoi vine un strat de cartofi, tăiați anterior în felii subțiri.
4. De sus, cartofii sunt stropiți cu mirodenii pentru a gusta (de exemplu, poate fi un amestec de plante provensale).
5. Cartofi sunt asezate cu branza fin rase.
6. Pe partea de sus a brânzei este desenată o grămadă de maioneză.

Carnea trebuie să fie coaptă până se gătește complet la o temperatură de 180 de grade.

Pentru a face carnea și mai parfumată, trebuie să fie prăjită cu ulei vegetal într-o tigaie înainte de a fi răspândită pe o tavă de copt.