Rețetă pentru sosul de smântână

Sosurile s-au răspândit în al șaptesprezeceleasecol, când gătitul lor a format o direcție separată în arta de a găti mâncăruri delicioase. Chiar și atunci au fost inventate sosuri în Franța care au supraviețuit secolelor și sunt încă foarte populare printre gurmanzii din întreaga lume. Acesta este bine-cunoscutul sos Bechamel și Subis. Din Italia au venit celebrul Bolognese și Pesto. Multe dintre vechile rețete de sosuri au devenit internaționale, iar apartenența la o anumită bucătărie națională poate fi judecată doar din punct de vedere istoric.

În prezent, specialiști culinare din diferite țări ale lumiiutilizați multe sute și chiar mii de rețete de sosuri, ale căror selecție adecvată pentru mâncăruri are o mare importanță în arta înaltă de gătit. Din sos, gustul vasului, aspectul acestuia, valoarea nutrițională, aroma și atracția generală a felului de mâncare depind în mare măsură. În plus, sosurile ajută la extinderea gamei de feluri de mâncare preparate din același set de produse.

În cărțile de bucate moderne puteți deseoriîntâmpină rețete de sosuri, care include oțet ca un substitut pentru acizii naturali conținute în suc de lămâie, prune, mere sau rodie. Astfel, efectul condimentelor este îmbunătățit. Însă ideea este că proprietățile nutritive ale vasului sunt înrăutățite, iar corpul este rănit. Prin urmare, atunci când pregătiți sosuri la domiciliu, este mai bine să faceți fără oțet. Cu toate acestea, pentru acidifiere, utilizați sucuri naturale.

Popularitate imensă printre gurmanziÎn plus față de bechamel și bolognese, se utilizează sos de smântână. O rețetă pentru sosul de smântână este cunoscută de multe gospodine bune. Deseori, fără el, nu există o sărbătoare de familie sărbătorită. Acum vom vorbi despre cum să pregătim sosul smântânii.

În general, compoziția oricărui sos include o bază șide asemenea făină pasivată, condimente, condimente și dressing. Reteta pentru sosul de smantana, asa cum s-ar putea ghici, foloseste baza de smantana. În altele, pot fi ciorbe, ciorbe (ciuperci sau legume), unt și lapte.

Acum, în magazine puteți cumpăraaproape orice sos pe rețete bucătării din lume, dar, cu toate acestea, multe gospodine preferă să gătească sosuri preferate acasă, și fiecare de acasă stăpâni au propriile lor secrete, pe care o creatie unica a face.

Aici, de exemplu, reteta pentru sos de smantana. Este atât de simplu și accesibil ca orice tânără gazdă care nu are nici măcar o experiență în pregătirea meselor în general (cu excepția taitei instant) se poate descurca destul de bine cu ea. Mai mult, ingredientele pentru el sunt în orice frigider și masă de bucătărie. Această smântână, unt și făină. Păi, o mică sare, bineînțeles, va fi necesară. De aceea acest sos este foarte popular.

Se amestecă jumătate de pahar de smântână, o lingurăo jumatate de lingurita de sare, adaugati un varf de zahar si piper, amestecati bine si gatiti putin. La pregătire. Dacă se pare că sosul ar fi putut fi lăsat, puteți adăuga un suc de fructe puțin acru. Pentru varietate, puteți adăuga gălbenușuri fierte răzuite, ulei vegetal, pastă de roșii, verdețuri, muștar, ceapă rasă și alte ingrediente. A fost o rețetă simplă pentru sosul smântânii.

Dar cum să gătești sos de smântână de usturoi? Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o sută de grame de smântână, două linguri de maioneză, două cuișoare de usturoi, câteva cârje de busuioc proaspăt, sare și mirodenii. Sosul de smantana este potrivit pentru cartofi sau carne de pui. Este destul de ascuțită, deci trebuie luată în considerare imediat.

Deci, reteta pentru sos de smantana folosindusturoi. Noi așezați smantana intr-un castron, se adauga maioneza, sfărâme sau foarte fin vom tăia usturoi, busuioc tăiat fin (în principiu, nu poate fi adăugat, dar este mai bine), un pic de sare, se adaugă condimente, toate bine - și tot sosul este gata.

Mult noroc în experimente și un apetit plăcut!