Zmeiul de zmeură este un medicament delicios

Strămoșii noștri erau bine cunoscuți pentru vindecarea lorproprietăți ale zmeurii. Și pentru tratamentul folosit întreaga plantă: flori, frunze, fructe de pădure, rădăcini. Acum, cel mai adesea, chestiunea se limitează la recoltarea boabelor. Dintre acestea, geluina, gemul preferat de casă de zmeură, confiture și chiar vin sunt făcute de toți. Zmeura, spre deosebire de cele mai multe fructe de padure, nu pierde substante utile in timpul procesarii termice si in forma prelucrata pastreaza toate proprietatile medicinale ale fructelor proaspete.

Cum să gătești gem de zmeură?

Zmeura este o boabe delicată și proaspătă pentru o lungă perioadă de timpnu sunt stocate. În fructele coapte, după ce se află într-un vas închis, fermentația vinului începe după 6-7 ore. Prin urmare, cultura recoltată ar trebui să fie sortată și aruncați bomboanele deteriorate și necoapte. Gătiți gemul de zmeură în porții mici (în mod ideal 700-800 g) pe un foc mic. Din această cantitate se obține aproximativ un litru de borcan.

Gem de zmeură rapidă

Câteva kilograme de boabe care se împart ușoraproximativ 3 părți pentru ghivece individuale. Să adormi 1: 1 în fiecare zahăr. Dacă vă place mai mult dulce și dulce gem, atunci trebuie să luați un pic mai mult zahăr. Lăsați vasele în repaus (pot fi trimise la frigider) până când se alocă suficiente sucuri. Acum odată - pe foc, de îndată ce se fierbe, susțineți câteva minute. Răspândiți pe borcane sterile (sub capac) și plută.

Jam în multivariatul

Băncile pentru produsul finit și capacurile pot fiPentru a steriliza prea în multivark. Așezați un recipient pentru a găti pe un vas, așezați cutii și capace pe acesta și setați modul corespunzător, timpul fiind setat automat. În acest timp, pregătiți un kilogram de fructe de pădure: luați-le puternice și întregi, îndepărtați sepalele și fructele încleștate. Îndepărtează-le cu grijă în multivarcul, iar în vârf - un kilogram de zahăr. Setați modul "Oprire" timp de o oră. După jumătate de timp, amestecați ușor conținutul vasului. După semnalul sonor, turnați gemul de zmeură peste borcanele pregătite și conectați-le cu capace. Se dovedește puțin mai mult de două borcane (câte 750 g fiecare).

Păstrarea zmeurii fără gătit

Reteta foarte simpla si rapida. Bateți într-un blender un kilogram pregătit de zmeură într-o stare omogenă. Se toarnă jumătate de kilogram de zahăr, se toarnă 5 linguri. l. de bună vodcă, se amestecă bine, se pune pe borcane, se păstrează în frigider. Numai pentru o lungă perioadă de timp pentru ao salva nu va funcționa: pregătirea delicioasă este foarte rapid consumată!

Zmeură de zmeură cu gropi

Pregătit și fără prea multe necazuri. Treceți peste boabele preparate prin intermediul storcătorului. La fiecare litru de suc adăugați o jumătate de kilogram de zahăr, amestecați, puneți-vă pe o sobă, dați fierbere, împachetați pe cutii.

Zmeură de vin

Dacă vrei să te tratezi atât de exoticbeți, trebuie să sacrificați un kilogram de gem gătit, dar merită! Într-un borcan de 5 litri, umpleți un kilogram de zahăr, un pahar de orez nestemat, adăugați gem și turnați apă peste umerase. Așteptați câteva zile într-un loc cald, dar decâtmerită mai mult, cu atât mai delicios și mai aromat este produsul final. Îndepărtați vinul filtrat în sticle. Fanii băuturilor mai puternice pot adăuga un pahar sau două de vodcă de calitate.