Cum se face pulberea de copt în casă

Fanii de coacere la domiciliu sunt greu de imaginato lipsă de componente importante la îndemână care sunt adesea necesare pentru a crea capodopere de panificație. Cu toate acestea, majoritatea fanilor de gătit ar putea confrunta cu o astfel de problemă, cum ar fi lipsa unei locuințe a unuia sau a altui ingredient. În acest caz, sfaturi despre cum, de exemplu, pentru a crea o pulbere de copt la domiciliu, propuse în acest articol, vor fi foarte utile.

Ingrediente necesare

Pentru a prepara un astfel de ingredient de valoarese va cere următorul set de produse: sifon alimentar în cantitate de 4,8 g, făină în cantitate de 12,2 g și, de asemenea, acid citric - 3 g. Cu ajutorul amestecului competent al acestor produse în proporții specificate, puteți obține cu ușurință o pulbere de copt la domiciliu, în timp ce cheltuiți un minim de efort. Ruperea acestor rapoarte de greutate nu este recomandată, deoarece acestea sunt optime pentru a obține o reacție calitativă de sodă și acid, care, la rândul său, va elimina aroma neplăcută de săpun de coacere viitoare.

Desigur, pentru a măsura astfel de cantități mizerabilecu acuratețea farmaciei la domiciliu nu este posibilă, dar chiar și cu valori rotunjite, veți obține o pulbere de copt de calitate perfectă. Chiar dacă sucul din rețeta ta devine puțin mai mare, nu va avea absolut nici un efect negativ.

Acest punct este complet compensat de diverseaditivi pentru coacere, care aproape întotdeauna au în compoziția lor acizi suplimentari pentru reacție. Aceasta va obține o pulbere de copt în casă fără sifon, ceea ce nu va fi resimțit în prăjiturile și chiflele gata preparate.

Metoda de preparare

Într-un recipient curat și complet uscat trebuie turnatdouăsprezece lingurițe de făină (puteți folosi o lingură de măsurare), ceea ce va face anumite confort în dozarea viitorului produs. În principiu, puteți înlocui acest ingredient cu amidon, care este adesea realizat de producători, mărind astfel termenul de valabilitate al produsului. Asigurați-vă că capacitatea utilizată este uscată, numai pentru a vă pregăti praful de copt în casa compoziției dorite. În continuare, în făină trebuie măsurate cinci lingurițe de sodă și trei linguri de același format de acid citric. Amestecul uscat rezultat trebuie să fie maximizat până la omogenitate.

depozitare

Dacă decideți să faceți praful de copt înla domiciliu, vă rugăm să rețineți că perioada de depozitare este semnificativ diferită de produsele de magazin finite. Durata de conservare obișnuită nu este mai mare de trei săptămâni, atunci acest ingredient util pentru coacere poate cădea și își pierde proprietățile originale. În principiu, dacă puneți o bucată de zahăr în el, puteți preveni formarea de umiditate.

Nu este greu să gătești produse de patiserie cu o asemenea compozițieeste necesar să se amestece numai cu făină. Și dacă rețeta asigură adăugarea repetată de făină într-o formă porționată, amestecați această compoziție cu ultima porție.