Un astfel de simplu și apetisant "Big Mac"

Istoria sandwich-urilor nu este nouă. Putini dintre noi au ocazia sa manance corect in fiecare zi. Acest lucru necesită timp, care este atât de lipsit de omul modern obișnuit. Prin urmare, este un sandwich în toate variantele sale - singura cale de ieșire atunci când aveți nevoie pentru a rapid și, dacă este posibil, o gustare stransa. Nu este un secret că McDonald's este cel mai mare lanț de fast-food din lume. Inovațiile sale originale, uneori, ne salvează în situații dificile. Unul dintre reprezentanții demni de acest fast-food este considerat "Big Mac".

Combinație de succes

Nimeni nu va argumenta că "Big Mac" este, prinde fapt, doar un sandviș complicat. Este preparat din cele mai obișnuite produse, dar zestul este diferit. Toate aceste ingrediente sunt selectate astfel încât să sublinieze în mod favorabil calitățile gustului celuilalt. Este clar că bacul va fi mai moale și mai gustos dacă este înmuiat într-un sos delicat, iar crusta suculentă este în perfectă armonie cu salata proaspătă de legume. Și "Big Mac" combină cu succes toate aceste nuanțe. O atenție deosebită este acordată sosului. Într-adevăr, fără ea, această structură complexă va fi un sandwich banal: fie un sandwich, fie un hamburger. În magazine se fabrică pe echipamente speciale: cuptoare, sobe, cuptoare. În plus, bucătarii au pregătit componentele zdrobite. Toate acestea fac posibilă punerea producției pe un flux real. Sigur! Și cum altfel să satisfacem cererile a sute de clienți care se aliniază în linii de mai multe metri pentru a dobândi acest miracol de gătit?

O plăcere plăcută

Înainte de a începe să gătiți, asigurați-vă că toate produsele sunt la locul lor. Pentru un "super burger", veți avea nevoie de:

• 2 chifle cu semințe de susan;
• 2 paturi de carne de vită;
• carne de brânză tare;
• 3 cercuri de castravete murate;
• cateva linguri de sos de sos (special preparate);
• 2 lingurițe ceapă tocată;
• o sfert de ceasca de salata (spalata, uscata si tocata).

Pentru sos trebuie să aveți:

• o jumătate de cești de maioneză;
• o lingură de murătură (dulce);
• cateva linguri de salata franceza;
• 1 lingurita de zahar si otet (alb);
• o lingurita de praf de usturoi si ceapa, aceeasi cantitate de mustar si boia de ardei.

Acum puteți începe să gătiți "Big Mac":

1. Încă de la început într-un mixer trebuie să amestecați toate ingredientele sosului într-o consistență uniformă. Masa pune în frigider timp de aproximativ o oră.
2. Tăiați chifle în lungime în 2 bucăți și faceți din acestea toasturi. Puneți vârfurile (cu susan) numai pe o parte.
3. Salata frunze să taie cât mai mult posibil, și se taie ceapa în cuburi.
4. Fry 2 patties pe ambele părți, aplatizându-le la 0.5-0.8 centimetri.

Acum puteți începe să asamblați produsul. Designul va arăta astfel:

• bun, bogat uns de sos;
• salata;
• brânză;
• cotlet;
• ceapă;
• un bun, de asemenea, pătat cu sos;
• salata;
• castravete;
• cotlet;
• ceapă;
• de sus de bun (cu susan).

Se amestecă pentru fiecare gust

De obicei, bucătarii din magazine nu se aplică.despre componentele și produsele semifabricate din care trebuie să gătiți. Ei încearcă să păstreze în secret ceea ce se întâmplă în bucătărie. Prin urmare, meșteșugarii curioși încearcă să rezolve în mod independent compoziția celebrului produs. Ce este "Big Mac"? Rețeta este una, dar are multe soiuri. Principalele ingrediente sunt bine cunoscute, dar unele au caracteristici proprii. De exemplu, Iceberg-ul obișnuit este destul de potrivit ca o salată. Cu același succes, puteți folosi orice alte verde cu frunze. Brânza este cel mai bine să luați cheddar, este perfect pentru gust. Dar, în general, puteți să tăiați aproape orice brânză tare. Alegerea castraveți, este mai bine să stați pe cornișe. Ei se răcesc plăcut și în mod evident. Ceapa, de asemenea, nu provoaca nici o problema. Principalul lucru este un bun, tăiței și sos. Pâinea trebuie să fie subțire, moale, ușor dulce și bogat presărată cu susan. Pentru chifle, este mai bine să luați carne mai groasă, astfel încât după prăjire să nu fie prea uscată. Și sosul este un secret special al companiei. Chiar cunoscând toate componentele sale, nu există nici o garanție că rezultatul va fi dorit. Unii folosesc o versiune simplificată, amestecând ketchup cu maioneză și ceapă tăiată, dar în acest caz se obține un produs complet diferit.

Mai simplu este simplu

Uneori, căutând ceva feluri culinarefuncționează, se pare că repetarea acestui lucru este aproape imposibilă. Dar nu pierde inima. Secretul de a face un "Big Mac" a fost dezvăluit de mult. Există chiar și câteva opțiuni pentru pregătirea sa. Pentru unul dintre ei veți avea nevoie de:

• O jumătate de kilogram de carne de vită;
• ambalarea chiflelor de hamburger;
• o ceapă;
• o pereche de roșii proaspete;
• doi castraveți murate;
• ambalarea brânzei tari în felii și sos.

Pentru a găti un astfel de produs este o plăcere:

1. Carne tocată gătită pentru a prăji bucățele subțiri.
2. Tăiați chiflele în jumătate și prăjiți partea inferioară într-un prăjitor de pâine.
3. Plasați produsele în straturi: salată - brânză - brânză - roșii - castraveți - ceapă - sos. Rezultatul a fost o piramidă, care a rămas doar pentru a acoperi partea de sus a părții netezute a rolei. Totul, burgerul parfumat este gata!

Nu este mult diferit de produsul de la McDonald's. Și dacă reușești să găsești toate ingredientele necesare pentru un sos special, vei deveni chiar mai gustos.

Maestru de la un specialist

Experții spun că "Big Mac" acasăcondițiile îl fac la fel de ușor ca orice alt produs. Pentru aceasta, nu este necesar să ai instrumente speciale și cunoștințe speciale. Principalul lucru este să ai la dispoziție produsele potrivite, precum și abilitatea și dorința de a-ți face treaba. De ce totul este atât de rapid la McDonalds? Da, deoarece întreaga echipă lucrează acolo, iar componentele necesare sunt întotdeauna disponibile. De exemplu, la domiciliu, pentru a face chifteluri, trebuie mai întâi să faceți carne, iar în magazin pentru aceasta există un produs semifinite congelat, care poate fi încălzit numai în cuptor. Legumele și legumele necesare sunt deja pre-tăiate și sos picant pregătite în avans. Apropo, potrivit reprezentantului companiei, compoziția sa este destul de simplă: maioneza, muștar, murături de castraveți dulci, ceapă, usturoi în granule și puțină boia de paprika pentru culoare. În rest, procedura standard cu straturi se repetă exact. Unii sunt convinși că opțiunea de la domiciliu este mai bună deoarece conține mai puține aditivi alimentari și arome. Poate. Dar aici alegerea este făcută de cumpărător.