Yurga este o boabe pentru cele mai bune bilete de iarna

Alimente și băuturi

Vara se apropie de sfârșithostess respectatoare de sine incepe sa se gandeasca la margini pentru iarna. Desigur, să nu faci fără gem. Nu este numai gustos, ci și foarte util și poate ajuta cu o răceală.

Gemul cel mai util este zmeura șicoacaze. Din păcate, Jurga este uitată - o boabe cu nu mai puțin calități utile. O puteți întâlni la dachi și în pădure, pentru că este foarte modestă. Această plantă poate trăi mai mult de 40 de ani și începe să dea roade de la trei. Ea crește destul de înaltă, până la 4 metri. Yurga - boabe, foarte asemănătoare cu coacăzul negru. Conține multe substanțe nutritive vindecătoare, vitamine (B, C, P), oligoelemente (cupru, plumb). Și conține, de asemenea, o cantitate mare de caroten, care este considerat unul dintre cei mai puternici antioxidanți. Aceste substanțe ajută o persoană să lupte împotriva bolilor și să sporească imunitatea. Un decoct de scoarță din această plantă este folosit pentru a vindeca diferite răni, arsuri, pentru a dezinfecta cavitatea orală și cu amigdalită. Yurga este o boabe cu un efect calmant, deci este mai bine să nu o folosiți dimineața, mai ales pentru cei care conduc o mașină. De asemenea, ajută la scăderea tensiunii arteriale, astfel încât pacienții hipotonici nu ar trebui să se rătăcească cu fructele sale.

Jam rețetă

Această plantă aduce fructe mai aproape de cădere,prin urmare, gemul din boabe de fructe de padure ar trebui să fie recoltate în acest moment, astfel încât în timpul iernii puteți gusta-l în orice moment. Pentru ao pregăti, trebuie să luați: 1 kg Yurga, 200 g zahăr, 250 ml apă și 1 g acid citric. Bomboanele trebuie să se sorte cu grijă, să îndepărteze toate tulpinile, să se clătească cu apă și să se lase să se scurgă pe un prosop curat, uscat. Apoi, ar trebui să gătiți siropul: amestecați apă cu zahăr într-o cratiță și puneți focul astfel încât să se încălzească doar o parte a cratiței. Spuma va fi colectată pe cealaltă parte și trebuie îndepărtată. De îndată ce spuma încetează să se formeze, trebuie să puneți vasul la o înaltă căldură, astfel încât apa să se evapore, până când obțineți siropul de densitate de care aveți nevoie. Acest sirop ar trebui să fie turnat peste jurga, se fierbe și se fierbe timp de 5-6 minute. Apoi trebuie lăsat timp de 6-7 ore. Dupa aderarea cu acid citric. Blocajul răcit trebuie să fie descompus în borcane sterilizate.

Alte rețete

În plus față de gem, există diferite delicatese utile și nu mai puțin gustoase (rețete) de la boabe de yurga.

De exemplu, mors. Pentru el, fructele trebuie să fie spălate, stoarceți sucul din ele și lăsați-l deoparte. În același timp, jurga presată trebuie umplută cu 1 litru de apă clocotită și lăsată să se infuzeze. Apoi amestecați-l cu suc, adăugați zahăr. Se răcește înainte de utilizare.
Compot de la yurga: pentru baza, veți avea nevoie chiar de jurga (boabe - 700 g, coapte, intacte) și 300 g de coacăze. Fructele selectate și spălate trebuie expandate în cutii de conserve și se toarnă siropul în proporție de 1: 2 (500 g de zahăr pe 1 litru de apă). Băncile puse în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute, apoi rostogoleți capacul.
Stafide Yurga: coaceți boabele și uscați-le în aer sau în cuptor. Puneți o cutie sau o cutie de carton în interior cu hârtie și presărați cu zahăr pudră. Acoperiți boabele cu tifon de sus pentru a pune o presă mică. Acest produs este foarte convenabil pentru a fi utilizat în pregătirea cuiburilor, brioșelor sau plăcintelor de casă.
Kvass din Yurga: 1 kg de boabe coapte zdrobite și se toarnă 10 litri de apă. Aduceți la fierbere și răciți. Se presara supa si se adauga 2 cani de miere si 25 g de drojdie. Lăsați-l să stea 10-11 ore și se toarnă în vase. Depozitul ar trebui să fie în frig.